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创业具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？
无论从事什么行业的创业，要拥有一定的积金，这是无庸质疑的。而面对行业资源，技术创新，商业运作能力等，对于一个从事餐饮技术投资者，就显的不是那么重要了。
创业资源条件主要包括几个方面：
业务资源：赚钱的模式是什么；
客户资源：谁来购买；
技术资源：凭什么赢取客户的信赖；
经营管理资源：经营能力如何；
财务资源：是否有足够的启动资金；
行业经验资源：对该行业资讯与常识的积累；
人力资源条件：是否有合适的专业人才。
以上资源创业者也不需要100%的具备，但至少应具备其中一些重要条件，其他条件可以通过市场化方式来获取。创业者如有足够的财务资源，其他资源欠缺也可以弥补；如果有足够的客户资源，其他资源的欠缺也容易改变。
经济危机的影响，下岗的多了，创业的也多了。寻求一种低投入低风险市场的投资项目，成了众多创业者共同的心声。“珍味阁卤肉培训”拥有完善的经营模式、口味绝挂，投资小，风险低的投资项目也越来越受到众多小本投资者的青睐。其中有位山西的学员非常开心，他说：“学习一系列的熟食、卤菜、卤牛肉、酱牛肉、凉菜、烧鸡、凤爪、盐水鸭、泡椒凤爪、四川泡菜等上百种卤味熟食产品才收几千块钱，一般的投资者都可以接受，这是通过产品技术培训促进创业，带动就业，政府应该表扬你们。”其实，作为经营者，谁都想多收费多挣钱，我们之所以在学费上主张低廉，是因为绝大多数学习的学员都是低收入家庭或者首次创业或者失败后再次创业，经济上都不宽裕，所以我们力争让广大学员都能接受，都能以最低的投入赚取最大的利益。
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软 则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品
4、增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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