标准：国家标准
CAS：35285-69-9
分子式：C10H11NaO3
分子量：202.182
成份：对羟基苯甲酸丙酯
理化属性：白色结晶或粉状，微有特殊气味。熔点：96-97℃ 沸点：294.3℃ 闪点：124.6℃
溶解性：溶于乙醇，丙二醇及氢氧化钠，微溶于水
天然/合成：合成
级别：通用级
含量：99%
外观：白色粉状
包装：20kg/纸板桶 可拆分
类别：天然食品
行业：食品
领域：防腐剂 广谱抗菌剂
下延产品：乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点
运用：水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱抗菌
用法用量：最大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同，GB 2760--2002(以对羟苯甲酸计；g/kg)：果蔬保鲜0.012；食醋0.10；碳酸饮料0.20;果汁(果味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油酱料，0.25；糕点馅，0.5(单一用或与对羟苯甲目乙酯混合用总量)；蛋黄馅0.20。另规定对羟基苯甲酸甲酯钠亦等同应用。 FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，1000mg/kg FDA§184．1670(2000)：0.1%。 EEC(1990，mg/kg)：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉酱，250；香料、水果馅饼、果泥、月汁、浓缩软饮料，800；水果罐头、盐渍鱼，1000。日本(以对羟基苯甲酸计，g/kg，本品g)酱油0.25g/L(本品0.32)；食醋0.1g/L(本品0.13)；清凉饮料及糖浆0.1(本品0.13)；水果调酱0.2(本品0.26)；果蔬0.012(本品0.015)。
