学登封焦盖烧饼技术芝麻糕烧饼做法哪里教

 
 
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品牌 神州飘香
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更新 2018-10-03 10:48
 
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新乡市平原餐饮文化培训中心

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详细说明
登封烧饼又称焦盖烧饼,是河南登封传统名点,不仅有着悠久的历史,做工也十分精细,它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,将芝麻用水粘在饼的表面,经烙炕之后就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。
如果你走过登封的每一个角落,留心观察,你会发现:无论是车水马龙的大道,还是鲜为人知的小巷,都挂有许多这样的牌匾——“烧饼夹豆腐串儿”。这——就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦、个圆。上面的芝麻被火烘烤的恰到好处,黄澄澄的。它不但外表好看,而且吃起来也非常地美味,让你吃了还想吃。

登封市焦盖烧饼,是以小麦粉和芝麻为主要原料,以植物、油食、盐、辣椒、五香粉为铺料,用特殊工艺,经过烧烤而成的一种食品,它的制作工艺复杂,从原料到成品有20多道工序。制成的烧饼成金黄色,周围自然微微翘起称做起酥膜又叫开口笑,打开后香气四溢。

逢年过节或谁家有红、白喜事,客人们总会买些烧饼当做主食或礼物。每当这时,登封的每家烧饼铺都是灯火通明,需要提前去订,谁要是晚了一步,没有买到,就会想法到远一些的烧饼铺去买,无论如何烧饼还是要吃的。人们百吃不厌的原因,主要是它好吃不贵,物美价廉,在任何档次的餐桌上都能被人们乐意接受。如今,登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀,飞到全国各地,甚至有人还把它带到了国外。无论是在穷乡僻壤,还是在那些繁华的大都市里,登封的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十几年前的5毛一个也逐渐涨到今天的1元,甚至有的地方两元一个,现在已经3元一个了,世事无常。

我校有多种烧饼供学员选择,登封焦盖烧饼培训 焦盖烧饼培训 老面烧饼培训 新乡烧饼夹串儿培训 黄桥烧饼培训 获嘉烧饼培训 中和镇烧饼培训 延津火烧培训 牛屯火烧培训 脂油火烧培训等多个适合小本经营的项目。
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新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人:畅校长
致富热线:13683735066(微信同号)
QQ1: 135112051 QQ2:1311980916
学校地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角小吃培训总校(十字路口向北走30米路东)
乘车路线1:河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2:河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到(学校有5部商务专车免费接送学员,如需接站请拨打预约电话)

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