甲基麦芽酚/118-71-8

 
 
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更新 2019-03-19 09:01
 
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湖北远成赛创有限公司孝南分公司司

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详细说明
甲基麦芽酚

英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one 
CAS 编号:118-71-8 
包装规格:25kg 
规格型号:99% 
别名: 2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考灵 
英文名称: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one 
CAS号: 118-71-8 
分子式: C6H6O3 
分子量: 126.11 
熔点: 160-164 °C(lit.)
沸点: 205 °C
密度: 1.046 g/mL at 25 °C
折射率: n20/D 1.541
FEMA: 2656 
闪点: 198 °F
化学性质: 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。易挥发,93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇,微溶于苯、乙醚,不溶于石油醚。
天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。 
用途: 食用香料。 常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包,蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。 

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