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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上（或烤箱内）烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
烤生蚝做法：1、鲜活生蚝适量、自制蒜蓉酱适量、红椒丁适量（能吃辣的用鲜红米椒丁）、葱花适量、泡发好的龙口粉丝适量或不加（粉丝用冷水泡制20分钟左右）2、生蚝开壳，所有的生蚝依次把蚝肉和壳分离开来，去除蚝肉上的沙袋，洗净。外壳洗去泥沙（留一个厚壳，带槽的那一半，另一半丢弃）备用。（生蚝可用刀、剪刀或平口螺丝刀破开，破的时候小心别伤到手）3、烤炉生火，待碳火旺时把生蚝放在烤架上准备烤制。烤制7-8成熟时（90秒左右），在烤制的生蚝上依次撒入适量的葱花和红椒丁。继续烤制熟为止（共2-3分钟左右）。装盘即可食用。（烤制生蚝在壳中冒泡开始算时间，按个人口味烤至自己喜爱的熟度）
牡蛎又叫生蚝或海蛎子，是一种双壳软体动物类海产品。生蚝肉质肥厚味道鲜美，被誉为海里的牛奶。生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，营养和保健价值都很高。经常食用生蚝，能加强肝脏解毒功能、增强心脏功能、提高免疫力、改善血液循环、提高男性性能力、抗疲劳和美容养颜。
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新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
致富热线：13683735066（微信同号）
固话：0373-5827788
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
