如今的果酒是由中药、海洋生物等植物进行提取以及浸泡配制而成保健酒。由于在提取浸泡过程许多植物中含有大量杂质成分，造成酒体浑浊沉淀。而果蔬汁澄清分离的出现有效的解决了提取过程中出现的问题。
由于果酒杂质呈半溶解或者大分子形式存在，传统过滤方式不能彻底截留杂质，虽然短时间内看不见沉淀，能达到暂时的澄清，但是光泽度不好，在一定的时间内，由于电荷的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成眼睛能够看见的杂质。
目前采用高分子膜材料，利用膜分离浓缩提纯的选择筛分原理，将半溶杂质及大分子杂质(蛋白、植物纤维、植物淀粉、植物胶体)彻底截留，并通过特殊设计的“错流运行”工艺，膜层不易堵塞，澄清分离设备效果好。有效解决“二次返浑、沉淀”问题。
果酒澄清用膜分离浓缩提纯设备技术特点
(1)世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清，透光度高。
(2)料液以独特的错流方式运行，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞难题。
(3)纯物理过程，无化学反应，不改变酒体口感。
(4)常温(25℃)运行，不破坏热敏性成分和影响风味。
(5)先进的组件化设计，过滤材料更换方便，操作简单。
(6)设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。
(7)一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染，缩短生产周期。
(8)选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准(QS认证)。
如此证明，该果蔬汁澄清分离设备处理后的果酒口感保留完全，各项指标符合国家食品卫生标准，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光泽度好，而且保存两年以上不在返浑和沉淀。
